連鎖店獲利突破專欄「打造獲利賣場」系列01資訊圖,說明透過提高入店率與交易比來增加交易客數,並從門店外觀、促銷吸引力、店內動線、分區與促銷佈置提升營收與獲利。

打造獲利賣場-01提高交易客數的賣場規劃

門店要獲利,就要能夠有足夠的營收,通常我們會計算出一家門店應有的損益平衡點!知道了損益平衡點後,就是要知道如何達成這個營收的目標!這時就回歸創造營收與目標管理的這個部分!要提高營收,不是從提升交易客數中著手,就是從提升客單價來思考!首先,先來以提升交易客數的賣場規劃來思考!

從交易客數的公式來思維

要從提升交易客數的方向思考賣場的規劃,就要先從門市的交易客數公式來了解!

從這張圖可以清楚知道,交易客數的產生,首要是從通行客數而來,簡單講,就是你所在的商圈立地,所產生的集客效益,商圈的腹地與立地的集客能力愈好,就越有機會有足夠的交易客數!而在交易客數的產生,又跟入店率與交易比有關,最後有產生交易的顧客,才能計算到交易客數的統計中!而入店率指的是當顧客經過店門口時,會因為什麼原因進入商店?交易比指的是,顧客因為什麼原因,在進入商店後,決定購買!從這樣的方面思考,要想從賣場的規劃提升交易客數,就跟入店率與交易比有關啦!


從裡到外的賣場規劃,提升交易客數

1.應有的外觀
先從外觀來看,你的商店要讓人家看得出來是賣什麼東西的,這樣才能讓目標消費者知道,比如說你是賣服飾的,在招牌與整體外觀上,就要有時尚與穿搭的氛圍,甚至直接點破xxx流行服飾,如果希望用品牌名字,那在招牌設計上,或是一些視覺上也要一眼看出是賣服飾的,這樣才能讓目標客群遠遠看就看清楚,如果等走進了才知道,將會錯失一些有需求的客群!
接著就是當客群走過店門口時,要能夠有吸引他注意,並且佇足停留的理由,可以從幾個方向思考:

  • 門口的促銷區:運用促銷商品與優惠的價格,吸引顧客的目光,進而停下來。
  • 文宣看板:可以運用一些海報文宣,或是動態的電視螢幕,讓消費者因為某些訊息內容而停留。
  • 店內氛圍佈置:可從落地窗看清楚店內的整體氣氛與擺設,尤其是經營咖啡店或是高檔服飾店的商店,最好能讓顧客因為氛圍而入店!

外觀的吸引力,就是入店率高低的關鍵,一定要在這個部分多花一些心思,才能夠讓更多的人願意進入店中,有足夠的入店客數,才有更多的交易客數哦!
2.店內動線、設施的規劃
賣場的內部必須讓消費者覺得舒適,也容易找到自己想要購買的商品,這樣逛起來不累,購物起來也便利!因此在整個購買流程都要以顧客的需求來思考,並在其他需求服務上也能夠讓消費者感到貼心!而想要讓顧客進到賣場後,願意消費,就是要提升交易比,可以朝以下幾個方向思考:

  • 功能上需求:在規劃賣場時,會優先思考在消費者購買過程中,各項會運用到的功能,比如說,賣美妝的區域需要有試用區,賣服飾的商店要有試衣間等
  • 明顯的分區分類:大部分的消費者喜歡自己逛賣場,找需要的東西,所以,如果是商品擺放的位置不容易找到,賣場沒有一定的分類與分區,也沒有清楚的標示,顧客通常在找不到商品的情況下,就會直接離開,商店會因此流失這個交易客數!
  • 宣傳與促銷:在賣場的各個主要動線與明顯的位置,要佈置特殊陳列,或是張貼相關的促銷活動訊息,這樣就可以讓進店後的消費者,有機會因為這些訊息而購買商品!

想要讓顧客進入賣場後,因為賣場整體氣氛而購買,就要在規劃的時候,將以上的幾項思考進入,這樣就可以讓整個賣場在門市獲利上發揮效益! 

本篇重點

  • 門店要提升獲利,除了控制成本,也要從營收著手,而營收的提升可以從「交易客數」與「客單價」兩個方向來思考。
  • 想透過賣場規劃增加交易客數,首先要理解交易客數的形成,從通行客數開始,再受到入店率與交易比影響。
  • 通行客數主要跟商圈立地與集客能力有關,而賣場真正可以進一步改善的重點,就是提高入店率與交易比。
  • 商店外觀要讓目標顧客遠遠就能看出「這家店是賣什麼的」,避免有需求的消費者經過卻沒有注意到。
  • 門口促銷區、文宣看板與店內氛圍,都可以成為吸引通行顧客停留並進入門市的重要工具。
  • 外觀主要影響「入店率」,有更多人願意走進門市,才有機會進一步增加交易客數。
  • 顧客進店後,賣場動線、設備與商品分類要符合購物需求,讓顧客逛得舒服,也能快速找到想買的商品。
  • 試用區、試衣間等功能性設施,要依商品與顧客購買流程規劃,降低消費者在購物過程中的障礙。
  • 明確的商品分區、分類與指示,以及主要動線上的促銷陳列,可以提高顧客進店後實際購買的機會,也就是提升交易比。
  • 賣場規劃不能只追求好看,而要從「讓更多人願意進來」與「讓進來的人更容易購買」兩個方向設計,才能真正對營收與獲利產生幫助。

FAQ

門市要提高營收,可以先從哪些方向思考?

可以先從兩個基本方向來看:

  • 提高交易客數
  • 提升客單價

如果這次要從賣場規劃著手,我會先看怎麼讓更多人願意走進門市,再進一步讓進來的顧客願意購買。

什麼是交易客數?

簡單的說,就是實際有在門市完成交易的顧客數。

不是每一個經過店門口的人,也不是每一個走進店裡的人,都會變成交易客數。

真正完成購買,才會計入交易客數。

交易客數跟哪些因素有關?

可以從幾個階段來看:

先有商圈帶來的通行客數。

接著看有多少人願意進店,也就是入店率。

最後再看進店的人,有多少真正完成購買,也就是交易比。

所以,賣場規劃最直接可以影響的,就是入店率與交易比。

為什麼商店外觀會影響交易客數?

因為顧客第一眼看到的是店外。

如果連這家店到底賣什麼都看不出來,有需求的消費者也可能直接走過去。

所以,外觀首先要做到:

「讓目標顧客知道你是做什麼的。」

商店門口可以怎麼提高入店率?

可以從幾個方向思考:

  • 門口促銷區
  • 優惠商品
  • 海報與文宣看板
  • 動態螢幕
  • 店內氣氛與視覺

重點是讓經過的人有一個理由停下來,再產生走進門市的動機。

為什麼店內氛圍也能吸引顧客入店?

因為有些店賣的不只是商品,也包含整個環境帶來的感受。

例如咖啡店或服飾店,如果顧客從外面就能感受到店裡的氛圍,自然比較容易產生:

「進去看看。」

這個念頭。

顧客已經進店了,為什麼最後還是不買?

這就跟交易比有關。

常見的問題可能是:

  • 找不到商品
  • 不知道商品放在哪裡
  • 缺少需要的試用或試衣功能
  • 賣場不好逛
  • 沒有看到任何吸引他的促銷資訊

所以,入店只是第一步,進店後的購物流程一樣重要。

賣場功能規劃為什麼重要?

因為不同商品有不同的購物需求。

例如美妝商品可能需要試用。

服飾可能需要試衣間。

如果顧客在購買過程需要的功能沒有提供,就可能降低購買意願。

商品分區分類為什麼會影響交易比?

因為很多顧客喜歡自己逛、自己找商品。

如果賣場分類混亂,商品位置又不清楚,顧客找半天都找不到,很可能直接離開。

所以,清楚的分區、分類與標示,本身就是在幫助成交。

賣場裡的促銷陳列應該放在哪裡?

可以放在主要動線與比較明顯的位置。

讓顧客走進店裡之後,自然就能看到促銷商品或活動訊息。

這樣即使原本沒有計畫購買,也可能因為看到優惠而產生消費。

為什麼提高交易客數不能只做促銷?

因為促銷只是一個工具。

如果店外看不出來賣什麼、店內難逛、商品又找不到,就算有活動,也不一定能有效轉成交易。

所以,還是要把外觀、動線、功能、分類與促銷一起看。

賣場規劃跟門市獲利有什麼關係?

因為賣場不是只有陳列商品。

好的賣場應該幫助門市做到兩件事:

第一,讓更多經過的人願意進來。

第二,讓進來的人更容易買東西。

當入店率與交易比提升,交易客數就有機會增加,進一步帶動營收與獲利。

交易客數提升了,毛利夠嗎?

賣場規劃能帶動來客,但獲利關鍵還在於毛利結構是否健全。下一步,了解銷售毛利如何直接影響門店獲利,讓營收真正轉化為利潤。
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